Sulut menjadi daerah yang dikenal sebagai salah satu daerah penghasil kopra terbesar di Indonesia. Sebagian besar kopra akan diolah menjadi minyak kelapa kasar atau crude coconut oil (CCO).
Kehilangan insentif untuk bekerja ini adalah salah satu alasan utama mengapa banyak negara komunis mengalami kemunduran ekonomi yang parah, yang berkontribusi pada kejatuhan mereka di akhir abad ke-20.
Bagi mereka yang “tak bisa hidup tanpa kecap”, seperti halnya kopi, masing-masing kecap punya ciri khasnya sendiri, tergantung dari bahan baku dan cara mengolahnya. Chef Alifatqul Maulana misalnya, dia mengaku bisa mengetahui merek kecap hanya dengan mencecap rasanya.
Lewat buku yang dikemas eksklusif, setebal 300 halaman, dan diterbitkan oleh Afterhours E-book ini, Bondan ‘memproklamasikan’ bahwa kecap manis merupakan pusaka kuliner asli Indonesia.
Meski sama-sama memiliki warna hitam, ternyata rasa kecap dari berbagai daerah memiliki rasa yang tidak sama, lho
Karena saat ini banyak dijual dengan kemasan yang mudah dibawa dan makanan ini tahan lama, meski tanpa bahan pengawet.
Bagi wisatawan yang ingin mencari oleh-oleh khas Blitar dari bahan dasar ikan, mencoba Uceng Goreng merupakan pilihan tepat. Meski ikan yang digunakan berasal dari air tawar, namun kudapan ini memiliki rasa gurih, renyah, lezat dan nikmat untuk disantap.
Meskipun demikian, kontrol politik yang ketat dan keterbatasan dalam kebebasan berpendapat tetap menjadi ciri khas dari pemerintahan komunis di Laos.
Konsistensi kecap manis lebih mirip dengan konsistensi sirup, dengan warna coklat tua yang kaya dan rasa karamel yang mengingatkan pada molase.
Sebab selain aroma kuah, rasa makanan ini juga begitu gurih, sedikit manis kecap dan pedas sambal bersatu padu siap menggoyang lidah para pecinta kuliner soto yang sedang berada di Blitar. Ditambah daun seledri dan krupuk, semakin menyempurnakan rasa yang ada pada makanan ini.
Produsen kecap Cap Sapi juga ingin melebarkan sayap ke pasar nasional. Namun, itu bukan pekerjaan mudah karena mereka harus berhadapan dengan produsen kecap bermodal besar. Selain itu, aturan yang dibuat pengelola supermarket dan jaringan minimarket kerap tidak berpihak.
Dia minta pelayan untuk membawa sebotol kecap untuk pelengkap nasi klik disini goreng dan telur. Tak lama kemudian, pelayan itu membawa sebotol besar kecap.
Makanan terenak di dunia selanjutnya datang dari wilayah para Hindu. Hen Tikka Masala adalah hidangan India yang terdiri dari potongan ayam yang dimasak dalam saus tomat berbumbu kari yang kaya rasa. Rasanya yang pedas, gurih, dan kaya rempah menjadikannya hidangan yang sangat nikmat.
Tapi pengusaha-pengusaha kecap ini tak gampang menyerah. Meski masih terus merugi, Suhardi yang kini mengelola Maja Menjangan tak mau angkat bendera putih.